Jag har provat några olika lchf bröd och så hittade min sambo det bästa receptet:

http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1389

Erikas julbröd. Vi brukar skippar romen dock.

Det är mycket ägg i men smakar inte alls äggigt som en del kan göra.

Mitt allra bästa tips inför jultiden.
Jag brukade kunna köpa paket med färdig pepparkaksdeg bara för att äta. I år blir det bara ett paket, för att göra pepparkakshus med sonen. Och några pepparkakor med såklart.

För att klara julen kommer jag göra många satser Pepparkaksfudge
50 g smör
2,5 dl grädde
en liten nypa salt
2-3msk sukrin gold
1 tsk pepparkakskrydda

Jag kokar alltid julgodis i gjutjärnsgryta, det kortar ner tiden. Så jag kokade upp allt och lät det sen sjuda 15 min. I vanlig gryta behöver man 20-30 min. Kolla till grytan och blanda runt ibland. Skär det sig är det bara att vispa tills det går ihop igen.
Jag hällde min smet i knäckformar och för säkerhetsskull förvarar jag dem i frysen.
ENJOY!

Känner mig inte alls så peppad och pigg som de första fem veckorna. Nu fuskar jag, magen svullnar ju och allt får ju en att hamna lite längre ner.
Försökte verkligen blåsa ur mig dessa låga tankar, eller mer sinnesstämningen. Men den kryper på.

Jag har iaf inte ätit nåt ikväll. När vi kom hem tog jag en chokladboll, borstade bort det mesta pärlsockret, men ändå, och sen två pannkakor, lchf sylt och inget socker i smeten iaf.
Middagen var en god laxsås. Pp creme fraiche, grädde, sambal salt o peppar, serverades m sugar snaps som värmdes lite i såsen. Därefter en bit 86% choklad. Efter kvällens Zumba glömde jag ta en shake så lite te fick mätta magen och suget i soffan sen.
Nu ska jag kämpa onsdag torsdag för på fredag är det kalas för en kompis som fyller 30 och lördag är det jobbresa till ystad saltsjöbad, och då ska jag "unna" mig en dessert. För det måste man som matintresserad på finkrog :)
Pepp pepp pepp, imorrn ska jag baka på jobbet, det blir svårt, men jag ska hålla fingrarna i styr. Dags att sova så jag orkar kämpa mot mig själv imorrn.