Tisdagar är falukorvs dagen.
Idag var planen korvstroganoff.
Jag blev på USELT humör när Lukas strulade när jag hämtade honom på dagis, typiskt när man inte kan deppa ner sig i godis.
Tisdag är ju stalldag så bara att ge sig av, trots humör. Jag var där typ 1,5 h eftersom det bara går att skritta en liten runda. På väg hem försökte jag peppa mig eller tvinga mig själv att springa en runda med. När jag kom hem lagades det middag. Normalt brukar dom rredan ha ätit när jag kommit hem. Och idag hade sambon tom. stekt vitkål till mig, jag brukar få göra det själv. Så då var det inte läge att ge sig iväg igen. Det fick bli soffan istället. Men imorgon, då finns inga ursäkter efter sambon även fick åka ut och fiska ikväll. Imorrn är det min tur.

Sambons goa korvstroganoff

Då blev det ny vecka och nya maträtter.
Måndag: fetaostfyllda spättarullader
Tisdag: korvstroganoff
Onsdag: zucchini lasagne
Torsdag: kycklingcarbonnara
Helgen lämnas oplanerad då jag och sonen åker till Gbg på kalas.

Dagen fisk var god!
Ätbar enligt min fiskogillande sambo :)
Man blandade en smulad fetaost med hackade myntablad, citronskal, creme fraiche, salt o peppar. Fördelade på spättorna och rullade ihop. Lade dom i en ugnsform, hällde på grädde och körde i ugnen ca 30 min. Till åt jag kokt blomkål. Smarrigt!
Kommer absolut lagas igen.

Idag har jag skurit upp resterna av kladdkakan och fryst in styck packade. Jag lämnade en bit i kylen till ikväll. Dags för en sväng med hunden!

Då har jag avklarat två veckor tillbaka på lchf. Inte superstrikt, jag äter ju lite frukt och gör alltid smothie med hallon o blåbär. Men jag har hoppat över allt bröd, potatis, pasta socker osv. Nu ska jag bara dra ner på småätandet av lchf kakor och så småningom testa på 16:8 då jag tycker det passar bäst eftersom med en frågvis och undrade son ser det inte bra ut att inte kunna äta med honom som vi ibland har svårt att få i mat.
Igår var vi på fest, vuxenfest. Alltså inga barn. Sååå trevligt! Det bjöds intepå middag eftersom vi var typ 40 pers. Så vi och våra nattgäster grillade lamm här hemma först. Så himla gott blev det!!
på festen fanns lite snittar typ tunnbrödsrullar, saltgurka och crostini med tapenade. Jag tog nog 6 bitar totalt. Men det gick ju åt en del vin under kvällen.
Men ännu klarar jag mig utan supersug av godis, kakor el chips som funnits hemma hela tiden. De sug som uppstår stillas av lchf varianter, men det ska det som sagt dras ner på.

Imorgon bär det åter igen av till jobbet. Spännande hur mkt jag får reda ut :)
Klockan ringer 5.30 för hundpromenad, så godnatt!

Mitt lchf fredagamys. Åses underbara kladdkaka. Åse som driver bloggen 56kg. Jag använde mig av sukrin gold, som till allt nu för tiden, för jag gillar inte bismaken från de andra sötningsmedlen. Använde även 86% ig choklad, det som fanns hemma.

Kladdkaka LCHF
4 ägg
1 dl sötning
200 g smör
200 g mörk choklad 70%
1 tsk vaniljpulver

Smält smör och choklad försiktigt tillsammans. Vispa ägg, sötning och vanilj rejält fluffigt. Vispa sen i chokladblandningen. Häll upp i springform. 200 grade SEX minuter.

Jag gillar den kylskåpskall med vispad grädde till. Enjoy!

Så vad är egentligen målet med allt, förutom siffror???
Jo, att en gång kunna använa de fina korsett-toppar jag kunde ha för en herrans massa år sen.
Jag har ju nästan redan avklarat ett mål, att klara 5 km i jogg. Jag gör det utan träningsverk, men jag vill klara det på ca 30 min, nu är det ca 35 min, men det är ganska backigt på vår motionsslinga. Så till våren får det bli vårruser tror jag. I Jönköping är den slingan för det mesta platt tror jag. Får testa nån platt runda nån gång.

Idag var det dags att prova göra jordnötssås. Det blev gott, men nästa gång, bara för att känna det olika, ska jag prova Katrins recept, från hennes nya fina bok. LCHF för hela familjen.

Jag stekte en halv lök med så mycket kyckling vi behövde.
Sen följde jag receptet:
1 kokosmjölk burk
2 dl creme fraiche
1 dl jordnötssmör, osötad
efter det smaksatte jag med
citronsaft
Sambal oelek
Salt o peppar
Låt puttra ett tag så blir den riktig krämig o god.

Idag lagade jag även lunch, kycklingsallad med pesto. Mycket gott! Slängde även ihop en äppelpaj m lättvispad vaniljgrädde, vi hade ju besök.

Jag får nog bli bättre på att fota, det blir ju lite roligare blogg då.

Idag blev det en liten tung jogg med.
Det var varmt, sega tunga ben, löpande hund som skulle stanna hela tiden och var så lagom sugen.
Men det blev av!
Det är huvudsaken.

...till det bättre idag.
Planen var spättarullader, men istället blev det 4 grabbar(2 stora 2 mindre) i en båt medans vi tjejer satt på skogsstranden och väntade med en bebis och grillning. Först i sol och värme. Sen i väldigt mörka skrämmande moln. Men vi hade tur, det blev bara några droppar. Det kom desto mer när vi packat ihop oss på väg tilk bilen igen. Så dagens middag blev grillad korv, tomat & mozzarellasallad och salami och lite mandelbiskvier.
Så härlig dag eftersom den började tidigt med hästutsläpp, sen blåbärsplockning i tre timmar, och sen lite lek innan kvällsutflykten.
Godnatt!

Just det...ja jag har början på Grym träningsverk

På väg hem från stallet mötte jag två joggare. Fuskigt tänkte jag, nu när det var så skönt ute och regnet äntligen gett sig. Men jag har ju bestämt mig för att köra mer styrka nu.
Så det fick bli en kort pw med hunden som behövde komma ut.
Sen ner i källaren och "träningsrummet", det fick bli ett pass 300, som är 50 reps av 6 övningar.
Jag gjorde följande:
50 st situps
3 min på crosstrainern
50 st armhävningar på knä
1 min ct
50 st lyft med hantel från navel till bröst med båda armarna samtidigt
1 min ct
50 st squats
1min ct
50 st tåhävningar
1 min ct
50 st hantel lyft bakom nacken med båda armar samtidigt
1 min ct
26.24 min
Hoppas såklart kunna förbättra tiden ocg känslan efteråt. Idag klarade jag knappt tvätta håret efteråt.
Men innan dusch blev det självklart en proteinshake. Jag använder Herbalife. Det är inte speciellt lchf men mina föräldrar säljer så det är lätt till hands. Gott och bra med för den delen.
Nu återstår det att se hur det känns imorgon :)