Det är ibland gott med lite barnvänlig mat, som idag. Stekt falukorv med fräst vitkål som även fick bli gräddkokt. Och Felix som gjort så bra ketchup med stevia. Inte nån vacker tallrik men ack så gott!

Efter att ha titatt igenom 6 tidningar ska jag nog inte köpa fler LCHF tidningar, näst intill samma recept i varje tidning!!

Så det får bli bloggar och egen kunskap i fortsättningen.

Så veckans meny:
Måndag: då åt vi ju köttfärssås
Tisdag: falukorv m gräddfräst vitkål
Onsdag: spättarullader m fetaost
Torsdag: kyckling i jordnötssås
Fredag: fläskkotletter m rostad morotssallad
Lördag: grillade lammkotletter
Söndag: inget bestämt eftersom vi nog är trötta och bakis efter lördagens fest

Nu har jag samlat ihop alla tidningar och böcker jag har om LCHF och ska samla inspiration och försöka få ihop några veckomeny. Vi får se hur det går.

Jag vill komma ut och plocka blåbär men i dessa eviga skurar är det ju lagom skoj.

Idag här jag testat sjögräsnudlarna jag hittade på Ica maxi i fredags.Jag var sugen på köttfärssås idag speciellt eftersom vi inte ätit det på hela sommaren.Det funkade riktigt bra ihop, jag saknade alla grönsaker jag annars brukar ha till.Till köttfärssås brukar jag ha fräst vitkål och kommer nog ha det i fortsättningen med. Nu måste jag bara hitta på fler rätter som de kan passa till eftersom jag här typ två portioner kvar. Funderade på nån kycklinggryta med jordnötssås typ. Återkommer med det.Sjögräsnudlarna var ju väldigt enkla att tillaga, det var ju bara att skölja dem. Sen var de godast om de fått värmts till lite i såsen. De var inte äckliga annars utan behöll bara lite mer krispigt, så det beror ju på vad man gillar.Min köttfärssås:Ca 500g blandfärs.1 pkt baconChilisås el. Krossade tomaterGräddeGrillkryddaBakpulverSkär ner baconet i småbitar, fräs krispiga.Lägg undan baconet och stek färsen i det kvarvarande fettet. Se upp när du lägger i färsen bara det kan skvätta ganska bra.När färsen är genomstekt kryddar jag med lökpulver och grillkrydda.Häller på ca 1dl tomatkross eller chilisås. Sen i med grädden och blanda runt. Ibland använder jag Sonya för att bruna upp såsen lite. När det är klart, lagom konsistens och smak vänder jag ner baconet och lite delade cocktailtomater och sen lägger jag upp så inte baconet blir mjukt.Enjoy!

Idag blev jag sugen på glass, eller jag har varit det sen jag köpte sukrin Gold. Det ger så god smak, något som jag inte tycker de andra sorterna gjort. Jag gjorde glass i början av veckan som inte blev god, men nu med ett bättre recept blev det jättegott.

Vaniljglass
Ca 4 port

3 äggulor
3/4 dl sukrin Gold
1,5 dl mjölk
2,5 dl grädde
0,5 tsk vaniljpulver

Vispa ägg och sötning fluffigt
Blanda i resterande ingredienser väl. Kör i glassmaskin ca 30 min.
Enjoy!!

Jag har haft besök av min syster ett par dagar nu, vilket leder till extra vin och småätande på kvällarna. Jag håller det till LCHF men ändå, att vara alldeles mätt när man lägger sig vid tolvtiden känns inte heller bra.
Imorgon blir det ordning och reda igen, hon åker hem och sambon börjar jobba. Jag har en vecka kvar men ska nog ta tag i motion och styrka igen.

http://vardagslivmedlchf.se/2013/august/mandelfudge-2.html

Här hittar ni det goda receptet på mandelfudge, jag antar att man kan tillsätta kakao om man är sugen på det.

Bloggen är för övrigt väldigt bra.

Igår hade vi lite blandat väder med superfin och varmt mellan skurarna. Som tur hann sambon med att grilla lite kyckling, tilk det hade jag fetaost röra. Man blandar smulad fetaost med creme fraiche och lite Goa kryddor, jag hade paprika pulver, vitlökspulver och italiensk salladskrydda. Även en sallad med tomat, mozzarella, basilika olja salt o peppar gick åt som tillbehör.

Igår, fredag hade jag äntligen vägarna förbi stan, Jönköping. Det fick bli ett besök på Ica Maxi efter att jag sett en annan lchf-bloggare handlat Sukrin Gold på sitt Maxi.

Jag stod där länge och glodde på sockerhyllan. Först hittade jag bara det vanliga sukrinet, när jag höll på att ge upp och gå hittade jag Sukrin Melis, vid florsockret. Det ingav ju lite hopp, jag började granska området med farinsocker, men inget Sukrin Gold. Jag tittade och tittade fram och tillbaka, upp och ner. Jag hade ju inte riktigt i huvudet hur påsen såg ut heller, att den var svart med guld text, det mindes jag ju inte riktigt. Men tillslut så var den ju där, mitt framför näsan.

Lycka!

Varför? jo för jag hittade ett recept på fudge häromdan och det kommenterades att det var så gott att äntligen kunna få lite karamell smak i LCHF igen.

Så snabbt jag kunde när vi kom hem satte jag igång gryta, och ååååh va gott det blev!

Hur ska jag kunna sluta äta det idag??

Jag är lite förvånad över mig själv hur lite jag fuskat denna veckan. Jag verkar beslutsam.

Jag var ute på roadtrip med mamma i torsdags. Då fick det dock bli en GI macka, åt bara överdelen för den var full med massa goa frön, pålägget var skinka och fetaost. Senare på dan blev det grillad hamburgare, min utan bröd, den unga norska tjejen tittade väääldigt frågande på mig :)

Igår hade vi middagsgäster, vi åt taccos, med egna taccokryddor och jag använde inga chips eller tortillas
, det brukar jag inte kunna låta bli, inte ens ett chips.

Min sambo plockade fram godisskålen efter middagen, jag var inte ens sugen eller frestad att ta en. Jag var mätt och nöjde mig med ett par mumsbitar från kylen av Katrins macaroons, från boken LCHF för hela familjen.

Jag började ju i måndags på 83 kg.

Idag lördag vägde jag in på 81.8

Jag har ännu inte hunnit träna nåt, jag brukar springa lite, ca 5 km.

Jag har varit i stallet som vanligt i tisdags, men den lilla skritturen gav inte så mycket, mer än gladje.

Min plan för hösten är att träna lite mer styrka. Kondisen att kunna springa 5 km har jag nyligen byggt upp, jag började för nåt år sen och då kunde jag springa typ 200m innan jag gav upp och inte orkade mer. Pinsamt men sant.

Igår fredags scannade jag mig med följande resultat:

Vikt: 82,5 kg

Fett: 38,7%

Vatten: 46%

Muskler: 48,1%

Bukfett: 6

Fysisk gradering: 2

Viloförbränning 1570 kcal

Metabolisk ålder: 44år

Lite av det jag hittade på Maxi, skulle ha köpt kokosgrädde men blev visst fel såg jag väl hemma.

Recept kommer vid senare tillfälle

Då fick det bli en liten ny blogg.
Som namnet förtäljer kommer det handla om LCHF. Hur det går för mig osv. Förhoppningsvis kommer jag kunna dela med mig av nåt. Problemet är väl att jag så ofta använder mig av känsla istället för mått när jag laga mat eller bakar :)

I måndags fick jag nog av semester unnandet, magen mår INTE bra av alla kolhydrater i alla dess former. Det vet jag eftersom jag har kört LCHF innan. Inte jättestrikt men som grundtanke. Jag kommer aldrig räkna kolhydrater per dag. Vågen visade i alla fall nu på 83kg. Inte ok på 167 cm. Jag brukar scanna mig och har nästan 50 kg muskler så det är ju inte bara "dökött" men alldeles för mycket är det, typ 10 kg mindre är jag nöjd.
Vi får se vart det leder denna gång!